Die Tonkabohne verleiht der Ganache ihr warmes Aroma mit Noten von Vanille, Mandel und Marzipan, der Mohn ergänzt mit einer nussigen, leicht herben Note und gibt der Ganache etwas Biss. Die Füllung auf Sahnebasis ist weich und cremig, umhüllt von knackiger weißer Schokolade. Eine Prise Salz nimmt der weißen Schokolade die Süße und hebt die Aromen von Tonkabohne und Mohn hervor. Die von Hand geigelte Oberfläche macht jede Praline zu einem Unikat, Mohn sorgt für ihren charakteristischen Abschluss.
Die fertigen Pralinen legen wir in eine schmale, bunte Schachtel mit der Blindenschrift Braille und einer breiten Goldkante.
Inhalt: 6 Tonkabohne-Mohn Pralinen in Weißer Schokolade
Zutaten:
Praline mit 65% weißer Schokolade
Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butter (12%), Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Glukosesirup, Blaumohn (2,2%), Tonkabohnen-Aroma, Emulgator: Lecithine, Speisesalz, natürliches Vanillearoma, natürliches Aroma. Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Ø / 100g
Energie 2241 kJ/538 kcal
Fett 35,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 21,7 g)
Kohlenhydrate 46,8 g (davon Zucker 45,3 g)
Eiweiß 4,5 g
Salz 0,34 g
Mindestens haltbar bis: 21.1.2027
Lagertemperatur: 15-19 °C
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Wärme und Fremdgerüchen schützen.
Haltbarkeit: Sawade Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Diese Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.
Natürliche Zutaten und feine Rohstoffe
Für diese Pralinen werden ausschließlich natürliche Zutaten und ausgewählte, hochwertige Rohstoffe verwendet. In einer Berliner Manufaktur entstehen sie aus echter Butter und frischer Sahne, fein gemahlenem Nougat, hochwertiger Marzipanrohmasse, edlem Kakao, aromatischer Bourbon-Vanille sowie karamellisierten Nüssen und Kernen. Auf chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe wird bewusst verzichtet. Selbstverständlich kommt auch kein Palmöl zum Einsatz. Diese Sorgfalt in der Auswahl der Zutaten sorgt für einen besonders natürlichen und intensiven Geschmack.
Handwerkskunst seit 1880
Im Jahr 1880 eröffnete Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz sein erstes Geschäft für feine französische Schokoladen am Berliner Boulevard „Unter den Linden“. Zuvor hatte er die Kunst ihrer Herstellung in Paris erlernt. Eine Nachbarin, Marie de Sawadé, wurde zur Namensgeberin seines Unternehmens. Mutmaßlich verband die beiden eine besondere Beziehung. Seine Schokoladen waren von so hoher Qualität, dass Sawade zum Hoflieferanten ernannt wurde.
Hersteller: Sawade GmbH, Wittestraße 26e, 13509 Berlin, Germany, Kontakt: service(at)sawade.berlin
