Kaffee bringt Röstaroma und Tiefe, fein gemahlener Koriandersamen einen Klang von Zitrus und ein leicht pfeffriges Aroma. In der klassischen Ganache aus Sahne und Schokolade verbindet sich beides zu einer cremigen, zarten Füllung, die auf einem Zartbitterplättchen aufliegt und anschließend mit Vollmilchschokolade überzogen wird. Das sorgt für eine feine Süße mit herber Note, es entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von Röstaromen, Würze und Schmelz.
Die fertigen Pralinen legen wir in eine schmale, bunte Schachtel mit der Blindenschrift Braille und einer breiten Goldkante.
Inhalt: 6 Kaffee-Koriander Trüffel in Vollmilchschokolade
Zutaten:
Praline mit 37% Vollmilchschokolade (Kakao: 32% mindestens) und 29% Edelbitterschokolade (Kakao: 60% mindestens)
Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sahne (9,7%), Butter (8,5%), Vollmilchpulver, natürliches Mokkaaroma, Glukosesirup, gemahlene Koriandersamen (0,9%), Kaffeepulver (0,5%), Emulgator: Lecithine, färbende Lebensmittel: Konzentrate (aus Saflor, Spirulina, Zitrone), natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma, Speisesalz, Stickstoff zum Aufschlagen. Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte Ø / 100g
Energie 2173 kJ/522 kcal
Fett 36,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 22,6 g)
Kohlenhydrate 41,6 g (davon Zucker 38,2 g)
Eiweiß 4,6 g
Salz 0,17 g
Mindestens haltbar bis: 21.1.2027
Lagertemperatur: 15-19 °C
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Wärme und Fremdgerüchen schützen.
Haltbarkeit: Sawade Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Diese Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.
Natürliche Zutaten und feine Rohstoffe
Für diese Pralinen werden ausschließlich natürliche Zutaten und ausgewählte, hochwertige Rohstoffe verwendet. In einer Berliner Manufaktur entstehen sie aus echter Butter und frischer Sahne, fein gemahlenem Nougat, hochwertiger Marzipanrohmasse, edlem Kakao, aromatischer Bourbon-Vanille sowie karamellisierten Nüssen und Kernen. Auf chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe wird bewusst verzichtet. Selbstverständlich kommt auch kein Palmöl zum Einsatz. Diese Sorgfalt in der Auswahl der Zutaten sorgt für einen besonders natürlichen und intensiven Geschmack.
Handwerkskunst seit 1880
Im Jahr 1880 eröffnete Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz sein erstes Geschäft für feine französische Schokoladen am Berliner Boulevard „Unter den Linden“. Zuvor hatte er die Kunst ihrer Herstellung in Paris erlernt. Eine Nachbarin, Marie de Sawadé, wurde zur Namensgeberin seines Unternehmens. Mutmaßlich verband die beiden eine besondere Beziehung. Seine Schokoladen waren von so hoher Qualität, dass Sawade zum Hoflieferanten ernannt wurde.
Hersteller: Sawade GmbH, Wittestraße 26e, 13509 Berlin, Germany, Kontakt: service(at)sawade.berlin
